L'Etrusco ristorante nel centro storico di Grosseto

L'Etrusco ristorante nel centro storico di Grosseto

L'Etrusco ristorante nel centro storico di grosseto, il suo punto forza è la cucina a vista, la prima cosa che sorprende all’ingresso in sala. Varcata la porta l’occhio si posa subito sulle linee essenziali dell’acciaio dei pensili, utensili, forni e frigo. Protetta da una grande vetrata appoggiata su una base di legno, riempie di sé l’arco di mattoni, dietro ai quali è collocata.

La pulizia, l’ordine e la suggestione dei fuochi su cui saltano le tagliatelle e sfrigola la carne sono l’insostituibile accompagnamento a una cena sopraffina, in cui il gusto del palato e dell’olfatto è anticipato dalla vista.

La cucina è il regno di Jacopo, il titolare del ristorante, e di Andrea, cuochi per passione, ma con una formazione sul campo.
Hanno imparato a cucinare dai rispettivi nonni, ligure quella di Jacopo e siciliano quello di Andrea, hanno perfezionato il mestiere tra forni e fornelli, Jacopo in particolare facendosi le ossa nei ristoranti all’Isola del Giglio e nella cucina del celebre Giacosa a Firenze.

Sono loro che curano con attenzione maniacale la scelta dei prodotti, che aggiornano il menù di stagione, che si inventano piatti ricchi e colorati, una delizia per gli occhi prima ancora del palato.

Contatta L'Etrusco ristorante nel centro storico di grosseto, Siamo in via Via dell’unione N°17 – 58100 Grosseto